순살 찌찌살 1조각 반을 튀겨보았습니다.
딱 더도말고 덜도말고 6-7분 튀겼는데 감동이였네요

 머랄까 간단히 설명하자면
처음 씹으면 바삭하게 부서지며 그속의 살은 부끄러운듯 이를 튕겨내는 찰진 느낌....
하지만 씹을수록 부드럽게 풀어져 먼저 부서진 튀김옷 속의 기름과 적절히 섞여 스르르 사라지는...
본연의 찌찌살의 담백함과 기름지고 고소한 튀김옷의 하모니였습니다.

살의 결 반대방향으로 적당한 크기로 잘라 적절히 익혔던게 주요 포인트 였던것 같습니다.
혹시라도 레시피가 궁금하시다면 이곳을 참조하시기 바랍니다.
http://todayhumor.co.kr/board/view.php?table=humorbest&no=626233&s_no=626233&kind=search&search_table_name=humorbest&page=1&keyfield=subject&keyword=%C6%C4%B5%B5%C4%A1%B4%C2