맙소사
거의 다 썼는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
클릭 한방으로 날아가버린 내 글들 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다시 씁니다 어엏어너허엉허어엉 이건 무슨 창작의 고통도 아니고
제가 커피술을 처음 접한게 2011년도 말쯤이였습니다 ㅋㅋㅋ
바리스타 자격증을 가지고 있는 아는 동생이 나 커피술 만들었음! 하고 저에게 사진을 보내주는데
으아니!
이거슨 만들어야되!
마침 크레이지 커피캣이였나? 커피 관련 웹툰에서도 커피술에 대해서 나왔던지라
두근두근 거리는 마음을 붙잡고 여러번 연금술 시전을 했었습니다 ㅋㅋ
술게에는 6월달쯤에 한번 언급했었네요 ㅋㅋ
근데 저건....... 실패작이였습니다; ㅅ; 그래서 선물용으로 여기저기 나눔했었던 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
커피술
만들기 참 쉽습니다
커피원두 : 설탕 : 술
섞어서 3주동안 담가 주시면 되겠습니다.
여기서 드리는 팁!
1. 커피원두
커피원두는 강배전이 좋습니다!
강배전은 커피빈의 볶음 정도를 얘기합니다:)
덜 볶을수록 신맛이 강해지며 세게 볶을수록 쓴맛이 강해집니다!
강배전으로 볶은 커피원두는 에스프레소용으로 많이 쓰이며 이걸로 커피술을 담갔을 때 커피맛이 더 진하게 우러납니다:)
커피원두 종류에 따라서 맛이 달라지는건 당연하겠죠?
전 인도네시아 만델링, 과테말라 안티구아, 케냐AA로 담가서 먹어봤는데요
케냐 짱
케냐 너 짱먹어
아 정말; ㅅ;.................... 너무너무너무 좋더라고요 ㅋㅋㅋ 묵직한 신맛이 일품입니다+_+
2. 좀더 부드럽게 먹고 싶다면 바닐라시럽이나 바닐라빈
설탕대신 바닐라 시럽을 넣거나 아니면 바닐라빈을 따로 투하하여 담그는 방법 또한 좋습니다!
바닐라 향이 은은하게 나면서 아으으으으으>ㅅ<
호불호가 갈리기 때문에 바닐라향을 싫어하시는 분들은 안하시는게 나으시겠죠? .......당연한얘기네요 ㄷㄷ
설탕대신 올리고당을 넣어도 괜찮습니다!
하지만 개인적으론 백설탕이 짱짱맨 먹는것 같습니다:)
3. 술
아무래도 커피술은 우유에 타 먹거나 맥주에 섞어마시거나 물+얼음으로 희석해서 마시는 등 원액으로 마시는 일은 거의 없기 때문에
도수가 높은 술로 담그는게 나중에 타 먹었을때 오히려 더 맛있습니다!
커피맛도 더 잘 느껴지고요:)
제가 자주가는 바에서도 원두+바카디로 술을 담가서 단골손님에게 한잔씩 드리고 있더라고요 ㅋㅋ
브랜디, 보드카, 럼, 소주, 담금주, 다 상관 없습니다만 저는 도수 높은 쪽으로 추천드립니다:)
4. 비율
커피술은 은근 비율이 중요합니다!
자칫하면 너무 달아지거나 너무 알코올맛이 난다던가 확연히 맛있는 차이가 납니다
술 2리터까지는 원두 : 설탕 : 술 = 1 : 1 : 1 의 비율로 무난하게 가셔도 됩니다.
하지만 2리터가 넘어가는 순간 1 : 0.9 : 1 로 설탕의 비율을 좀 줄여주시는게 좋을 것 같습니다.
.............이상하게 너무 달아지더라고요=_=
술맛이 많이 나면 좋겠다 하시는 분은 술의 비율을 더 늘이셔도 상관은 없으나.........
한번 만드실 때 될수있는대로 2리터 이상 담그지 않으시는게 좋을 것 같습니다.
정말 맛있게 만들기 힘들어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 난 비율 맞춰서 잘 섞었다! 해도 막상 3주지나서 먹어보면 어? 하게 되더라고요 ㅋㅋㅋ
적당히 담가서 먹는게 제일 맛있습니다:)
3주가 지나서 개봉을 하셨나요? 그럼 기호에 맞춰서 섞고 싶은거 막 넣어서 드시면 됩니다 ㅋㅋㅋ
우유에 섞어서 먹는게 제일 보편적이긴 합니다! 그냥 깔루아 밀크거든요 ㅋㅋㅋ
좀 특이하게 드셔보시고 싶으신 분은 맥주에다 섞어 마시는걸 추천합니다!
원래는 에스프레소를 섞어서 마시지만
.......전 에스프레소 기계가 없거든요>ㅅ<ㅋㅋㅋㅋㅋ
커피술을 맥주에다 섞어서 먹으면 도수는 약간 올라가면서 커피와 맥주의 조화가+_+!
카페 라 샤워(cafe la shower) 처럼 드셔도 괜찮아요!
카페 라 샤워는 에스프레소 에 콜라를 섞어 먹는 음료랍니다 ㅋㅋ
은근 맥콜 맛 나서 맛있어요 ㅋㅋ
에스프레소 대신 커피술로 섞어주면....... 좋습니다=_=)*
여기다가 아이스크림 한스쿱 똻 올려놓으면 짱짱맨 입니다>_<
콜라가 아니라 사이다를 섞어서 마셔도 되요!
비율은 내맘대로 내가 맛있는게 제일 맛있으니까요 ㅋㅋㅋ
아 길다!
읽어주셔서 감사해요:)
제 개인적인 생각이 다분히 들어가 있긴 하지만
조금이나마 도움이 되었음 하네요!
냐미냐미 맛있게 커피술 드시길♥
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