치아바타 만들었어요!!
요즘 치아바타에 빠져서 ㅠㅠ 담백하고 고소한 맛이 너무 좋아요

근데 맨 아래 사진 처럼 기공이 큰 치아바타는 도대체 어떻게 만드는 걸까요?

수분량을 늘리면 기공이 좀 커질 것 같아서 수분을 늘려봤는데

기공은 조밀조밀하며 똑같고.. 

위로 부풀지 않고 오히려 옆으로 퍼지네요 ㅠㅠ

폭신폭신하면서도 큰 기공을 가진 가벼운 느낌의 치아바타를 만들고 싶은데..

레시피에서 어떤 걸 수정해야 할까요??

아 그리고 빵 밑이 노릇해지지가 않네요 ㅠㅠ

집의 오븐이 정석?오븐이 아니라.. 열풍오븐이거든요

동그란오븐... 그래서 그런걸까요??