과자가 아니라 스펀지빵이라는게 함정

템퍼링까진 잘 했는데 뿌리는  과정에서 실패

마쉬멜로우는 그냥 먹으면 미친듯이 달아서 당 조절이 안되던데 이렇게 먹으니 술술 넘어가네요.

이번에 마쉬멜로우를 처음 만들어봤는데요.
왜이렇게 파는거에 비해 미친듯이 달까요?
계란 흰자를 안넣고 물엿이랑 설탕, 젤라틴가지고만 만들어서 그런가..