재료는 계란 1개, 설탕, 핫케이크 믹스, 아몬드(취향에 따라 호두 등 다른 견과류도 괜찮아요!)
이렇게 밖에 안들어갔어요!
먼저 오븐은 170도로 5~10분 정도 예열해두세요!
먼저 계란 1개를 흰자와 노른자 둘다 골고루 섞이게 저어준 다음
설탕 2~3밥숟갈을 넣고 다시 저어주세요!
근데 전 그냥 눈대중으로 대충 넣음..
그다음 핫케이크 믹스를 체에 쳐서 넣어주세요!
어느정도 넣나면.. 한 섞어서 묽지 않고 적당히 찰지는 정도?
사실 저도 계량기같은거 안보고 그냥 넣은 터라..
그런 다음에 믹스를 주걱으로 자르듯이 섞어주세요!
그다음 견과류를 넣어주세요!
반죽이 갑자기 왜이렇게 묽냐면 레시피에 반죽이 묽게 나와있길래 원래 묽게 넣는 건줄 알고 우유를 좀 더붓다가..
여러분은 저처럼 되시면 안됩니다..
전 호두랑 아몬드 넣었어요!
그다음 예열된 오븐에 반죽을 긴 타원형 형식으로 붓고 170도로 30분간 구워주세요!
반죽이 묽으면 다 옆으로 새서 모양 잡는데 꽤 힘들었답니다ㅠㅠ
위에는 반죽을 바로 넣은 사진이구요
아래는 거의 30분 되갈 때 사진이에요
반죽이 자꾸 옆으로 새서 걱정이였는데 핫케익 믹스가 부푼다는걸 잊어서..
옆으로 너무 새셔도 반죽은 이렇게 부푸니까 걱정하실 필요 없어요 :)
좀 흔들렸지만 30분 다 구운 모습이에요!
옆에 있는 살짝 탄 부분이 과자처럼 바삭거려서 진짜 맛있더라구요 ' '...
자르시기 전에 김을 식혀주세요!
김을 식혀주신 다음에는 이렇게 잘라주세요!
너무 얇게 자르시는 것 보다는 살짝 굵게 잘라주시는게 좋아요 :)
그다음 또 170도로 10분간 구워주세요!
의외로 1시간 정도밖에 안걸렸고 설거지거리도 그리 많지 않아서 해먹기에 좋아요! (제가 베이킹을 못해서 보통 과자만드는데 2시간..)
사실 좀 부끄럽지만 제가 지금까지 만든 과자중에 정말 다 짱짱이에요!!
핫케익 믹스로 만들어서 그런지 저처럼 잘 못만드시는 분들도 만드시면 정말 맛있게 잘만들어져요!!
한번쯤 해보셔도 좋은 쿠키!! :)
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