22일 중국 차이신왕은 광둥(廣東)성 일부 업자들이 '성형'을 통해 거위가 된 오리를 구이로 판매하고 있다고 폭로했다. 업자들은 거위가 오리보다 비싸다는 점을 노려 가격 차액을 챙기기 위해 가공을 거쳐 오리를 거위로 보이도록 만든 후 구워 팔고 있다. 털이 뽑힌 채 성형을 거쳐 거위로 다시 태어난 오리는 일반인이 보기에는 구별이 힘들 정도로 감쪽같다.

 

차이신왕은 관련 전문가가 오리를 거위로 만드는 과정을 사진에 담아 공개했다. 거위의 특징인 이마의 혹과 오리보다 짧은 주둥이를 만드는 것이 관건이다. 오리를 거위로 만드는 방법은 생각 외로 간단하다. 오리나 닭의 심장으로 거위 혹 모양을 만들어 이마에 넣고 불에 달군 철로 뾰족한 오리의 주둥이를 거위 주둥이 모양처럼 다듬는다. 오리의 목구멍에 칼집을 내고 피부와 살을 분리해 다듬어놓은 심장을 이마까지 밀어넣는 방식이다.