브라질 순살 닭다리 구입하믄 무공무진한 닭요리를 경험 할수 있음.

 

1. 구입 

 

인터넷에 "정육닭" 으로 검색하면 1만원도 안되는 냉동 닭다리 정육이 주르륵~~~~~~~~~~~~ 뜹니다.

 

미국산 브라질산 국산 어느것이 좋냐고 물어보신다면 예전 모 프로그램에서 황교익씨가 말씀하신대로 전세계 거의 모든나라가

 

닭은 한 종류만 키운다고 하시죠. 네 맞습니다. 맛은 거기서 거기 입니다.

 

다만 차이가 난다면 냉동이냐 냉장이냐 차이.

 

 

2. 밑 작업 

 

구입이 완료 됐으면 기다리... 쿨럭...

 

2kg 생각보다 많습니다.

 

먹을만큼 소분하여 꼭 꼭 ! 절대 밀봉 해주세요. 냉장고 냉동실에서도 수분 증발은 일어납니다. 밀봉이 잘 안돼 있으면

 

맛도 맛이지만 꺼냈을때 먹기 싫은 비주얼의 닭을 볼수 있습니다. 냉동닭의 유통기한은 거의 1년이기때문에 잘 소분 & 밀봉만 하시면

 

돈안아깝게 먹을수 있습니다.

 

소분이 끝났다면 먹을만큼만 밀봉한체로 1일 이상 냉장실에서 자연해동 해줍니다. 그냥 실온에서 해도 됩니다.

 

마음이 급해 해동을 급하게 하시면 그만큼 맛없는 닭을 먹는겁니다. 모든 고기가 똑 같습니다. 급하게 해동하면 육즙을 잃게 되는겁니다.

 

여기 까지만 하면 냉동닭을 먹기 위한 가장 중요한 단계가 넘어 갔습니다.

 

해동만 잘시키면 냉동과 냉장의 차이는 크게 줄어듭니다.

 

 

3.요리선택

 

닭정육으로 할수 있는 요리는 닭스테이크, 오야코동, 닭갈비, 가라아게 등등 무공무진합니다.

 

레시피가 궁금하시면 인터넷에 찾아보면 요즘은 너무 쉽습니다.

 

레시피 검색 조차 안한다면 맛있는 요리 만들어 먹기 힘듭니다. 노력 + 정성 = 맛있는 요리 입니다.