치아바타를 만드려고 인스턴트 이스트를 넣어서 반죽했는데

1시간 반이 지나도 안 부푸네요ㅜㅜ 제가 뭘 잘못했을까요?

 

1. 레시피에 밀가루 180g, 물 180g을 넣으라고 했는데

반죽을 하고 보니 빵 반죽이 아니라 부침개 반죽처럼 묽어서 밀가루를 더 넣었어요.

 

2. 밀가루, 이스트, 소금을 넣을때 이스트와 소금이 닿지 않게 놓긴 했지만 섞으면서 닿았겠죠??

 

3. 집 안은 에어컨을 틀어놔서 아파트 복도에 젖은 면보와 호일을 씌워서 놔뒀어요.

 

어떻게 복구할 수 있을까요?? 베이킹 고수님들 도와주세요orz