제가 좋아하는 커피 -케냐 AA-

Kenya Nyeri Hill Estate Red Mountain AA

원 산 지: KENYA
위 치: Nieri 지역
등 급: Red Mountain AA
농장명or조합명 : Nieri Hill Farm
생산고도: 1,800M ~ 2,200M
수확시기: 10~12월(60%) 6~8월(40%)
컵 프로파일: Acidity: Punchy / Sharp intensity / Sweet & composed brightness
Body : Medium to Heavy / Well balanced
Flavor : Bursting with juicy citrus flavors/ Long silky aftertaste / Boasts complexity

-출처 : M.I 커피 - ( http://micoffee.co.kr )

요즘 같이 추운 날 제가 즐겨 마시는 -케냐 AA- 입니다.

맛있습니다. ^^ 요즘 같이 춥고 옆구리가 허전한 날 이 녀석을 한잔 마시면 포근하며 달달합니다.

앞에 보이는 갈색 영도 그라인더에 원두를 분쇄하고 적당한 기구를 이용해서 한잔의 커피를 내립니다.

전 다까히로 주전자를 이용해서 핸드드립으로 내려 마시는 걸 좋아합니다.

90도 정도의 물로 뜸을 들이고 커피를 내립니다.

전 개인적으로 진한 커피를 좋아해서 20g 원두를 사용해서 200ml 정도를 추철합니다.

진한 쓴맛과 깔끔한 신맛, 그리고 입안에 감도는 달달함. 오늘 저에겐 최고의 커피입니다.