우유 2리터 가량을 중탕해서 32도로 맞춰주세요

구연산과 레닛을 넣고 30분이 지나면 순두부처럼 우유가 뭉치는데요

그걸 격자무늬로 잘라주세요

순두부같은 걸 커드라고 해요

커드에서 물을 빼기 위해 천에 옮겨 물기를 빼요

분리된 노란 물은 유청이라고 하는데요 영양성분이 많아서 마사지용으로 쓰면 좋다고 해요

커드에서 물기를 더 빼기 위해서 전자렌지에 몇 번 돌렸다 물빼기를 반복합니다

그 다음 뜨거운 커드를 손으로 늘린다음 소금을 뿌리고 얼음물에 담그면 완성!!!!!!!


은 무슨 실패 ㅠ

....

뭐가 문제인거얏!!!!!!!!