요새 음식 하는거에 맛들려서 고로케를 시작으로

막 이것저것 만드는 중인데

간에 대해서 여쭤보고 싶어서요

뭐랄까 음식에 한가지 맛만 나지 않잖아요대

된장찌게는 짭잘하면서 고소하면서 아주 소량의 신맛이 나면서 
ㅁ
그래서 음식을 할때 간이 여러가지 맛중에 메인으로 잡을 맛과 그 밖에 맛에 대한

밸런스를 잡는 작업인거죠?