고기는 밑간을 한 뒤 잠깐 재우고 진한 녹말물에 약간의 찹쌀가루를 섞어 반죽. 채소와 과일은 곱게 썰어 준비

고기튀경 두번튀경

케찹, 간장, 굴소스, 레몬즙, 매실액 등을 한 컵 분량의 물과 배합하여 자작하게 끓이면서 녹말물로 농도를 맞추면

완성☆