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빵반죽이 1차발효에서 부풀지를 않아요
게시물ID : cook_66582짧은주소 복사하기
작성자 : 파릇한여자
추천 : 0
조회수 : 1666회
댓글수 : 2개
등록시간 : 2013/11/03 21:26:37
미치겠습니다..ㅠ
 
분명히 http://blog.naver.com/baby0817?Redirect=Log&logNo=40198622820 반죽 레시피 그대로 넣고 계란은 써져있지 않길래 하나만 넣었습니다
 
그리고 제가 쓰는 오뚜기 이스트는 따뜻한 물에 잘 개서 부푸는 것까지 확실히 봤거든요
 
(오뚜기는 성공한 사람들도 있길래 그냥 썼습니다)
 
손반죽은 하지 않고 동글동글하게 생긴 와인병 따는 꼬불꼬불 생긴 것같이 생긴 게 있길래 그걸로 25분을 넘기지 않고 했는데, 반죽이 늘어나다가 끊어지는
 
현상은 있었습니다
 
1차발효는 전자레인지에 물 넣고 6분 정도 돌린 후 40분을 했는데 이건 뭐 호떡 반죽도 아니고 발효는 커녕 하나도 부풀지를 않더라고요
 
어떻게 할까요... 2번째 실패입니다...
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