직화구이를 가급적 먹지 말아야 한다.

게시물ID : science_67384짧은주소 복사하기
작성자 : 페러그린★
추천 : 1
조회수 : 1923회
댓글수 : 14개
등록시간 : 2018/06/16 18:11:53

직화구이..

말 그대로 고기룰 직접 불에 구워서 먹는건데..

이게 상당히 위험합니다.

알다시피 직화구이를 하게 되면 고기 조직속의 지방성분이

고열에 의한 화학반용에 의해서

발암물질인 '벤조피렌'을 생성하기 때문이죠.

요즘 참기름, 들기름에서 '벤조피렌' 성분이 기준치를 초과하여

회수조치 되었다는 뉴스를 가끔식 보실 겁니다.

마찬가지 입니다.

그 '벤조피렌' 성분이 직화구이를 먹으면서 체내에 축적이 되면

결국 암에 걸릴 수 밖에 없기 때문이지요..

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