코티지치즈와 그 치즈를 올린 파스타 만들었어용ㅋ
일욜 브런치ㅎㅎ
1. 코티지치즈
재료 : 유통기한 다 되어가는 우유 1,000mm 3개 / 레몬 1개 반 분량의 즙 / 소금 4Tbs
우유를 큰 솥에 넣고 보글보글 끓ㅇㅕ주세요
팔팔끓기 전에 소금, 레몬을 넣고 휘휘 저어주다가
유청분리상태가 되면 베보자기에 넣고 물기를 30분 정도 챱챱 빼주세요!
그 상태로 1시간 정도 베란다에 놓고 굳혀주세용
끝
2. 코티지치즈 냉파스타
재료 : 냉장고 채소(저는 파프리카 2종, 가지, 양파, 마늘 썼는데요, 토마토가 들어가면 더 좋아요ㅜ) / 올리브오일 / 소금 / 발사믹소스 / 통후추 / 치즈가루 / 코티지치즈 / 스파게티면(카펠리니면으로 하면 더 좋아요ㅜㅜ)
면을 삶은 뒤 얼음물에 담가두세요!
올리브오일 두른 팬에 채소랑 소금 넣고 타지 않을정도로만 볶아주세요
물기뺀 면을 접시위에 올리고
코티지치즈 손으로 떼어서 뿌려주세요
볶은 채소 위에 올려주고 코티지치즈 뿌려주세요
올리브오일 슉 둘러주고, 발사믹 슉 둘러주세요
치즈가루랑 통후추, 말린 허브잎 있으면 같이 뿌려주세요
코티지치즈 좀 더 뿌려주세요
끝!!!!!!!!
쉽고 간편하고 맛있어요!
진짜 맛있어요 ♪
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