뒷마당에서 신선한 채소를 따다가 만든다는 컨셉의
서양식 된장찌개쯤 되겠습니다




재료 냉장고에 있는 채소, diced tomato can, 바질가루, 육수나 물
채소는 보통 양파 감자 당근 토마토가 기본으로 들어가고
입맛에 따라 콩, 완두콩, 샐러리, 가지, 양배추, 시금치나 케일, 보리 등등
저는 양파, 양배추, 토마토, 가지, 무(서양 국물 요리에 넣어주면 시원한것이 엄청 잘어울립다)
토바토캔, 시금치, 콩, 보리대신 현미(조금만 넣어서 국물에서 씹히는 맛이 있게 합니다)




1.양파만 볶아주고 재료 다 넣고 물붓고 끓여도 되지만
맛을 업글하기 위해 토마토와 가지는 올리브유+후추소금해서 오븐에 구워줍니다 
2. 큰냄비에 올리브유 두르고 다진마늘 넣고 소금후추넣고 양파를 볶습니다
3. 양파가 어느정도 볶아지면 캔토마토를 넣고 잘 안익는 감자나 무넣고 육수넣고 끓여줍니다
4. 어느정도 익었다 싶으면 오븐에 구운 가지와 토마토를 넣습니다. 구우면서 나온 육즙도 모두 넣어줍니다
5. 입맛에 맞게 콩이나 보리 또는 파스타를 삶아 넣어도 되고 소금후추간, 바질한큰술
6. 시금치나 케일 넣고 1분후 불꺼줌




냉장고에 큰 냄비째 넣어두고
아침에 따끈하게 호호 불며 먹고
락앤락에 런치로도 싸가고
겨울엔 한그릇 먹으면 온몸이 뎁혀지는 따뜻한 숩이 최고네요