<리뉴얼된 매운 라면편입니다. 새로 추가된 녀석들과 더불어 vs 리뷰정리를 해보겠습니다.>


          리군과 함께 하는 면식 기행 <매운 라면편>

원래는 비빔면 계열 리뷰부터 쓰려고 했으나, 부득이하게 매운 라면들부터 리뷰를 시작한다. 뭐 표지 광고부터 느껴지듯 굉장히 맵다고 자극적이라고 붉은색과 검은색의 표지들이 굉장히 자극스러워 보인다, 작년 라면 트렌드가 흰 국물이었다면 올해의 라면 트렌드는 바로 빨간 국물로 복귀와 동시에 매운 라면 이 트렌드로 바꼈다고 해도 과언이 아니다, 전통적인 틈새라면과 농심에서도 진짜진짜를 내면서 자극적인 매운맛의 라운드로 라면계가 바뀌고, 삼양에서도 부랴부랴 불닭볶음면과 오뚜기에서도 열라면을 대폭 리뉴얼해서 바꿔서 냈다. 그리고 최근, 팔도에서 야심차게 불닭볶음면을... 의식(이라 적고 카피)해서 불낙볶음면을 냈다. 롯데라면에서도 기존 얼큰한 맛으로는 어필이 안됐는지, 아주 매운맛의 라면본가를 내면서 매운 라면 전쟁에 참가하고 있다.

 

여기서 잠깐 매운 라면에 정의부터 하고 가자.

 

매운 라면이란? - 보통 매운 라면이라고 하면 신라면도 매운 라면이 아니냐는 말을 많이 듣는다. 그리고 진짜진짜 맵다라면은 맵지도 않은데? 라는 말도 들린다. 맞는 소리긴 하지만, 기본적으로 신라면은 매운 콘셉트보단 기본형 콘셉트 라면에 가깝다. 진짜진짜와 같은 경우는 농심이 작정하고 매운 라면 컨셉으로 낸 매운 라면이다. 물론 진짜진짜의 경우는 고소한맛과 매운맛이 좀 어우러져서 좀 애매하긴 하지만 매운 라면 콘셉트로 낸 것은 부인하기 힘들다. 열라면 역시 마찬가지로 기본형 신라면을 때려잡으려고 열라면을 냈는데, 기존 열라면은 기본형 라면에 가까운 성격을 가졌었다. 하지만 매운 라면들이 대폭 유행을 하자 오뚜기에서 아예 열라면을 대폭 맵게 리뉴얼을 감행해버렸다. 그래서 열라면은 매운 라면에 속한다고 볼 수 있다.

1. 시판용 틈새라면 

제조사 : 팔도
면빨 : 1.5/5 보통면
맵기 : 6/5 
후레이크 : 5/5
가성비 : 4/5
궁합 맞는 부재료 : 파, 계란 절대 넣으면 안됨
라면 유형 : 중고급형 라면

매운 라면의 효시라고 할 수 있는, 대한민국에서 나오는 인스턴트 라면 류 중 국물 있는 라면 중에선 최고의 맵기를 자랑하는 틈새라면이다. 이미 틈새라면은 오프매장부터도 유명한데 팔도에서 그걸 가져와서 이렇게 제품으로 냈는데 굉장히 맵다. 일단 이 라면은 다 좋은데 치명적인 단점이 면빨이 굉장히 식감이 안 좋다. 특히 같은 보통 면인 열라면과 비교했을 때 열라면의 식감이 너무 좋아서 더욱 더 비교가 된다. 국물 맵기야 진짜로 맵다. 틈새를 먹고 별로 안 맵다고 느끼는 사람은 매운맛에 어느 정도 내성이 있다고 봐도 무방하다. 후레이크 양 역시 굉장히 많은데, 팔도의 라면들이 특징상 후레이크가 굉장히 수북하다. 조금 중고급형 라면임에도 이래저래 가성비도 맞고 거기다 가장 매운 라면이라는 점에서 매력이 잇는 라면임엔 틀림없다. 당부하 건데 매운맛을 살리려면 절대로 계란을 넣어 먹지 말자.  

 

 

2. GS 편의점 틈새라면

제조사 : 팔도
유통 : GS편의점 보통면
맵기 : 5/5
면빨 : 4/5
후레이크 : 5/5
궁합 맞는 부재료 : 계란 제외, 가급적 파 종류만 넣자
가성비 : 4/5
라면 유형 : 중고급형 라면

 틈새라면은 두 가지 버전이 있다. 팔도에서 출시하는 버전과 GS 편의점 틈새라면이 그것인데 두 라면은 후레이크부터 시작해서 분말수프 그리고 면빨까지 확연히 다른 모습을 보여준다. 우선 혹자들이 가장 잘 못 알고 있는 세간의 평이 있는데, 편의점 틈새가 시판 틈새보다 더 맵다는 것이다. 우리 집은 아버지께서 라면을 시판 틈새라면만 팩으로 사서 먹는 집인데, 단연 컨대 편의점 틈새보다 시판 틈새가 수프가 훨씬 맵다. 편의점 틈새의 경우는 맵긴 매우나 살짝 단맛이 나며 햄맛이 가미된 벨런스를 가한 매운 맛이 느껴지는데, 시판 틈새는 칼칼하게 매운 맛을 추구한다. 후레이크 수프 역시도 가장 큰 차이를 보이는데 시판 틈새는 채소 고명이 수북하게 들어간 것이 특징인데, 편의점 틈새는 미역 + 햄 후레이크 등 채소 후레이크와는 다른 양상이다. 면빨의 경우는 가장 큰 차이가 나는데 시판틈새는 굵고 식감도 별로였는데 편의점 틈새는 면이 얇고 식감도 아주 좋았다. 이게 과연 팔도에서 만든 면인가 싶을 정도로 면과 국물의 조화가 좋았다. 매운 것을 추구한다면 시판 틈새를 사 먹을 것을 추천하나, 솔직히 벨런스적인 면과 면과 여러 가지 고명까지 고려한다면 나는 GS 판 틈새에 한 표를 던지고 싶다. 
 

 

(오른쪽이 시판용, 왼쪽이 편의점용이다.)

 

 

고명 : 편의점은 미역 + 햄, 등 다소 난잡한 컨셉 vs 시판용은 채소 고명이 수북하다.

면빨 : 편의점은 가늘고 식감이 다소 괜찮다 vs 시판용은 다소 굵고 면 질감이 별로다.

매운 컨셉 : 편의점은 단맛과 햄맛이 섞인 벨런스있는 매운맛 vs 시판용은 그냥 칼칼한 매운맛

 

3. 진짜진짜 

제조사 : 농심
면빨 : 5/5 가는면
맵기 : 4/5
후레이크 : 5/5
가성비 : 4/5
궁합 맞는 부재료 : 파, 계란 절대 넣으면 안됨
라면 유형 : 중고가형 라면

농심에서 야심 차게 준비한 매운맛 라면으로 제목부터 거창하게 '진짜진짜 맵다맵다' 라고 써 있다. 근데 사견을 붙이자면 농심라면 중 맵다고 광고하는 라면 치고 매운 건 하나도 없다 (신라면, 고추비빔면, 진짜진짜) 그러니 졸지 말고 그냥 먹자, 물론 기존 라면들보단 매운 건 맞는데 다른 매운 라면 군이랑 비교했을 땐 국물이 그렇게 맵지 않다. 농심 라면 답지 않게 후레이크가 많이 들어갔고 이 라면은 또 조리법이 간단하고 특이한데 분말과 면을 넣고 삶은 뒤 완성된 라면에 후레이크를 뿌려서 먹는 라면이다. 맛은 대체적으로 고소하면서도 매운데 특색 있게 맛도 있으면서 맵기도 맵다. 진짜진짜의 가장 큰 장점은 면으로, 다른 매운 라면들과는 다르게 얇은 면으로 식감도 아주 좋다. 라면계의 왕좌인 농심의 기술력이 돋보인다. 특이점은 부재료에 계란 절대 넣지 말라는 것, 이 라면도 원래 출시했을 때보다 한 번 더 업그레이드 되서 (더 맵게 바꿔서) 낸 라면이다. 소고기 국물 라면이라고 생각하기 쉬우나 돼지 육수 베이스 국물 맛이다. 


4. 불닭볶음면 

제조사 : 삼양
면빨 : 4/5 굵은면
맵기 : 6.5/5
후레이크 : 4/5
가성비 : 4/5
궁합 맞는 부재료 : 약하게 먹을 시 계란, 치즈, 떡, 깨 + 소주
라면 유형 : 중고급형 비빔면

스코빌 지수로는 틈새가 가장 높은데 솔직히 개인적으로 불닭볶음면이 내 입맛에는 가장 매웠다. 볶음면이라서 그런지 몰라도 굉장히 매우면서도 달콤하고 깨를 통한 고소함도 있는데, 다른 매운 라면들이 국물류 라면으로 공략했는데 반해 삼양의 경우는 볶음면을 매운 면으로 특화 시켰다. 간짬뽕으로 어느 정도 재미를 본 삼양이 야심 차게 만든 면인데 굉장히 공력이 들어간 라면 제품이다. 원래 시제품에는 계란 국 수프도 있어서 인조 계란 국도 첨가될 예정이었는데 빠지게 되서 아쉬운 제품이다. 후레이크는 김가루와 참깨가 구성돼있다. 이래저래 국물 라면 이 아니라서 특색도 있고 매콤 달콤한 비빔면으로 특색이 있다. 면 역시도 굵은 면에 식감도 좋다. 개인적으로 강추하는 라면, 매운 걸 못 먹는 사람들은 계란을 반숙으로 구워서 노른자를 면에 섞어서 먹는다거나 치즈를 볶을 때 넣어서 매운맛을 중화시켜서 먹는 방법도 있다. 
 

제조사 : 팔도

면빨 : 4/5 굵은면

맵기 : 5/5 살짝 단 맛

후레이크 : 2/5 좀 의미없다..

가성비 : 4/5

궁합 맞는 부재료 : 치즈, 그리고 낙지볶음면이니 뭐.. 낙지?

라면 유형 : 중고급형 비빔면

 

 뜬금포를 터트리며 출시된 불낙볶음면이다. 이건 뭐 ㅋㅋㅋ 표지부터 시작해서 솔직하게 말해서, 불닭의 카피본이 아닐까 싶을 정도로 노골적으로 배꼈다. 액상스프에 대해서는 아무래도 삼양이 가장 노하우가 있는 부분인데, 팔도 역시도 액상스프에 대한 자신감이 굉장히 많은 편이다. (일례로, 앵그리꼬꼬면 사먹어보면 액상스프의 노하우 팔도!! 라는 패기있는 ㅋㅋㅋ 광고문구와 더불어 비빔면의 액상스프를 굉장히 강조한다.) 따라서 팔도에서 정면으로 삼양에게 도전장을 내 밀었다고 해도 과언이 아니라는 생각이 든다. 일단 맛을 보면 대체적으로 매운 맛이 나지만 불닭이 톡 쏘며 혀를 자극시키는 맛을 준다면 불낙은 그런 맛보다는 조금 단 맛이 풍기면서 매운 맛이 가미됐다고 보면 되겠다. 어떤 사람은 삼양 간짬뽕과 불닭볶음면 사이에 불낙의 맛이 있다고 하는데, 전적으로 동의한다. 간짬뽕의 달달한 맛과, 해물 맛이 어우러지면서도 매운 맛이 느껴지는데, 스프에서 억지스러운 비릿한 낙지 향이 살짝 풍기기도 했다. (개인적으로 좀 당황) 아무튼 볶아 먹으면 그런 부분은 사라진다. 후레이크의 경우는 다른 라면류 후레이크와 비슷하게 넣었는데.. 개인적으로 그냥 불닭처럼 김가루랑 깨를 넣어줬으면.... (이러면 너무 대놓고 카피인가) 하는 아쉬움도 있었다. 불닭의 톡쏘는 맛이 싫고 달달한 맛이 좋다면 선택해도 무방할 듯 싶다.

 

(ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.... 솔직히 대놓고 카피한 듯한)

 

후레이크 : 불닭은 후첨용 깨와 김가루 vs 불낙은 기본 라면 후레이크

면빨 : 대체적으로 비슷했다. 팔도의 노력이 보였다.

매운 콘셉트 : 불닭은 톡 쏘는 강렬한 매운 맛 vs 불낙은 덜 맵지만 달달하면서도 자극있는 맛

 

 

6. 열라면

제조사 : 오뚜기
면빨 : 4/5 보통면
맵기 : 4/5
후레이크 : 4/5
가성비 : 5/5
궁합 맞는 부재료 : 계란(생각 외로 궁합 좋음), 파, 마늘
라면 유형 : 기본형 라면

리뉴얼 후 봉지만 봐서는 가장 매울 것만 같은 라면으로 '열'자에서 굉장한 포스가 느껴지는 라면이다. 생각보단 그렇게 맵지는 않는다. 개인적으로 오뚜기의 경우는 매운 라면 콘셉트로 가는 것에 대해서 노하우가 별로 없는 듯하다. 그래도 다른 기본 라면보다는 매운데, 매운 걸 못 먹는 사람이 매운 게 당긴다고 할 때는 열라면에 계란 풀어서 중화시켜서 먹는 걸 추천한다. 이래저래 후레이크 양도 기본적이고, 맵기도 매운라면 치곤 중간이지만, 오뚜기 라면 특성상 면빨이 굉장히 식감이 좋다. 개인적으로 틈새라면이 오뚜기의 면 식감을 가진다면 굉장히 좋을 것 같은 아쉬움이 있다 (팔도가 면이 좀 부족하다.) 표지와는 다르게 가장 만만한 매운맛의 라면이 아닌가 싶다.  

7. 롯데라면 본가라면 아주매운맛

제조사 : 삼양 / 롯데 유통
면빨 : 5/5 살짝 가는면

맵기 : 5/5
후레이크 : 5/5
가성비 : 4.5/5
궁합 맞는 부재료 : 파와 고추, 마늘 슬라이스 약간
라면 유형 : 중고급형 라면

 

 언제 출시됐는지 모르겠는데, 롯데라면에서도 매운 라면 전쟁을 지켜보더니 이 라면을 출시했다. 기존 롯데라면은 순한맛, 얼큰한 맛(이라 쓰고 기본형 라면이라고 한다.) 두 개가 있었는데, 아무래도 얼큰한 맛이 지금 시판되는 매운 라면들에 비해서 맛이 후달리는건 사실이었다. 그래서 그런 것일까, 편의점에 가니 떡하니 있어서 생각지도 않게 두 개 사왔다. 별 기대 없이 사 먹었는데 생각보다 맛이 있어서 놀란 라면이다. 일단 이 라면은 면빨이 살짝 가는 면이다. 거기다가 면의 쫄깃함이 느껴지는데, 열라면의 면빨과는 또 다른 가는 면의 컨셉이 보였다. 말하자면 진짜진짜가 아주 가는 면이고, 열라면이 보통 면이라면 그 사이에 해당된다고 보면 되겠다. 가늘면서도 쫄깃한 면빨과 더불어 이 라면의 가장 큰 장점은 후레이크가 대박이라는 점이다. 고기고명과 채소 그리고 마늘 슬라이스 등, 수북하게 담겨져 있어서 솔직히 좀 놀랐었다. (제품 초기라서 이럴 수도 있다.) 별다른 별첨을 하지 않아도 맛있었다. 국물 역시도 얼큰하면서도 맛이 괜찮았고 매운 맛이 느껴졌었다. 오뚜기의 열라면보다는 더 매운 맛이었는데, 개인적으로 틈새 라면의 과한 매운맛보다도 훨씬 맛있었었다. 특별히 단점 하나를 꼽자면 얇은 면과 국물 사이의 조화가 약간은.... 부조화적인 부분이 있었다는 점, 그리고 구하기가 좀 까다롭다는 점(편의점에서 800원임) 등이 있는데, 매운 국물 라면 중에선 수작이 아닐까 싶다. 구할 수 있다면 한 번 먹어보길 추천한다.