베오베에간글보다 쉬운방법알려드릴께요

1 닭볶음용 닭을 사서 똥꼬지방짤라주고
빡빡씻어서
카레 소금후추 밑간해 놓으세요

2튀김가루 에 카레조금넣어서 튀김옷 만들어주고
저도 처음 만들때는 빵가루 썼는대
너무 기름이 지저분해지고 해서
그냥 튀김가루옷만 입혀요
깔끔해요

제일 중요한 온도조절!!
기름을 일단 센불에달궈요
좀 뜨끈해졌다했을때
굵은소금 조금 을 기름에넣었을때
소금이 튀겨지면 온도가 적당하니
중불로줄여주고
이쁜 튀김옷 입은 치킨을 투척후 10분 기다리시면되요
간간히 튀김옷 상태봐주시면서 약불과 중불사이를 왔다갔다하면되요
센불에하시면 겉만 타요

닭을다튀긴후 한번더 센불에 3분정도 튀기면 바삭한 칙힌이 완성되요
따로 닭을 해체하거나 크게 칼질안해도되는 레시피입니다