초무침을 할때 이런저런 양념 만드는게 사실 귀찮죠. 
전 그래서 그냥 초장을 사다가 그걸 베이스로 양념을 해서 무쳐먹어요.

대략 2인분 기준으로,

야채 2인분을 준비하시고 - 한소쿠리정도? - 초장을 일단 끼얹어주세요. 듬성듬성하게 끼얹는게 중요한데, 역시 한식은 "적당히"죠.

그런 다음 다진마늘 - 없으면 그냥 통마늘을 칼 등이나 칼 면으로 뭉개세요 -,
진간장 1밥숟가락,
고추가루 1밥숟가락.

그런다음 버물버물하시면 됩니다.

그러면 이런 음식이 만들어지죠.