여기저기서 레시피 구경을 하다가 보니
계란을 노른자나 흰자 한가지만 쓰는 부분이 꽤 있더군요.

둘 중 하나만 쓰게 되면 나머지는 어떻게 처리하나요?
잘 모셔뒀다가 다음 요리에 쓰시나요?

문득 궁금해져서 질문 올립니다.ㅎ