난이도 ★☆☆☆ 매우 쉬움.
집에 사과즙하고 사과가 남아돌아서 만들어봤어요..
20분도 안걸리는 진짜 쉬워요.. 그냥 섞어서 굳히기만 하면되는거라서요..
냉장고 4~5시간 굳히면 되요..
집에 사과랑 사과즙이 남아도는건 아부지가 과수원하시거든요 ㅋㅋㅋ
그래서 사과가 남아돌아요...ㅋ.. 겨울엔 사과밖에 못머금.. 전 귤이좋음. 망함 ㅠㅠ
아무튼 간단하게 소개할께여!
준비물 : 사과즙(혹은 쥬스) 600ml, 사과1알(이건선택사항), 판젤라틴 5장(100ml 당 1장정도면 쁘티첼같은 푸딩이 되요 전 좀더 말캉?물캉?한걸원해서 5장 준비했어요), 담을 그릇혹은 병
소요시간 : 15분내외
자 재료들 나열합니다.
사과즙이 무지 달아요. 아무 첨과물없이 사과를 쥐어 짜서 만든고 하시네요 아부지가여.. 작년농사 날씨가 좋아서 풍작이었죠.ㅎ
사과가 헐값임 ..ㅠ
한팩에 대략 120ml정도 됩니다. 그람수가 안나와서 저울로 재니까 124g나와요 4g은 저 봉지무게겠죠. 그래서 어렴풋이 그람수를 쟀어요.
쉽게 재는 방법이 우리가 보통 먹는 물컵있죠. 그 물컵을 물먹는 양만큼 따르면 200ml정도가 됩니다.. 이렇게 계산하심 좋아요.
판젤라틴은 홈플러스에서 저거 12장 들은게 4200원합니다... 너무 비싸네여..큽.. 가루젤라틴과 판젤라틴이 있는데 판젤라틴이 다루기 쉬워서 전 판젤라틴만 씁니다.
아 그리고 병은 다이소 개당 천원짜리병이예요..
판젤라틴은 이렇게 생겼어요. 비닐같아요.
올해 새뱃돈을 받지못해서..
돈이었음 싶어서 펼쳐보았습니다..................ㅋ....
판젤라틴 사용법이 적혀있는데 빠진게있어요. 찬물에 10분 정도 불린후 물기를 짠후 사용한다, 하는데 가열해서 녹여서써야합니다.
아무튼 젤라틴을 찬물에 담궈놓아요.
그동안 푸딩안에 씹힐 재료가 될 사과를 썰어보려합니다.
그릇에 찬물+설탕을 풀어 설탕물을 만들어요. 이걸 하는 이유는 사과 갈변방지하기 위해서입니다.
사과깎기!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
사과썰기!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
사과를 써는동안 보니 젤라틴이 잘 불어나고있습니다.
사과 깍뚝썰기!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
써는 모양은 본인 취향에 따라 채썰기, 깍둑썰기, 막썰기 다하셔두되요.
썰은 사과를 설탕물에 담급니다.
보울에 사과즙을 다 넣습니다. 살짝 데펴줍니다. 전자렌지 1분이 적당하네요..
자 그럼 준비는 끝났네요 이제 시작합니다 .
10분간 물에 불린 젤라틴의 물끼를 꾸욱 짜줍니다.
그리고 전자렌지에 30초 돌리면 이렇게 액체가 됩니다. 전자렌지를 돌릴동안....
설탕물에 절여놓은 사과를 채에 거릅니다.
그리고 소독한 병의 뚜껑을 열어 대기시킵니다.
그리고 젤라틴물, 사과를전부 사과즙에 넣어 잘 섞습니다. 먼가 펀치같네영...ㅋ
그리고 이렇게 잘 담으면 끝입니다.
뚜껑까지 닫으면 끝....!!!!!!
그리고 완성샷입니다^^!!!!!!
아 이건 아니고.;
실은 아직안굳었어여......ㅋ...ㅠㅠㅠ
질감은 약간 좀 물같네영....ㅋ.............
아 참고로 왠만한 과일쥬스가지고 이방법으로 푸딩만드시면되요. 심심하면 안에 과일넣음되거든요..
사과쥬스가 없으면 오렌지 쥬스, 포도쥬스, 자몽쥬스 등등등!!
쥬스랑 젤라틴만 있음 됩니다.
냉장보관하시고 드시고싶을떄 드심됩니다.
그럼 다음엔 다른걸로 찾아뵐꼐여..
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