안녕하세요 부산에 서식중인 남징어 입니다
오늘 갑자기 feel이 와가 슈를 만들기로 했습니다
누구맘대로? 내맘대로
일단 물250ml와 버터 125g을 냄비에 넣고 끼리줍니다
물과 버터가 끓으면 밀가리를 너어줍니다
그담 약불에서 빠르게 쉐킷쉐킷 해주면 이런 덩어리가 만들어지는데
여따 계란을 하나쓱 너어 주면서 저어줍니다
계란은4~5개정도 너으면 되는데여
반죽 되기를 보면서 계란을 넣는데 저는다섯개 너었습니다
누가 짰는지는 몰라도 참 드릅게 짰네예
그담에 반죽에다가 물을 뿌리줍니다 슈는 뿌리준 물의 수증기로다가 부푼다니까 흥건히 뿌리줍니다
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