참기름을 볶는데 사용해도 되는건가요?

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게시물ID : cook_94364짧은주소 복사하기
작성자 : 고양이세마리★
추천 : 2
조회수 : 7506회
댓글수 : 13개
등록시간 : 2014/05/21 22:24:40

저는 여태까지 참기름을 볶거나 과하게 가열하면 안좋아서

볶음요리에 안쓴다고 알고있었느데

얼마전에 말린미역을 사니 포장지 조리방법에 대놓고 참기름으로 볶으라고 그러더라구요

그래서 완전 멘붕...내가 알고 있던게 뒤집힌 느낌,,?

네이x에 검색해보니 또 참기름을 가열하면 안좋다는 얘기도 있고

실제로 볶음요리가 많은 중화요리에서는 참기름을 볶는데 안쓰거든요..

궁금합니다.

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