산업용 건조기 회사다니는데 덩어리 치즈를 말려서 샘플 보내달라는 요청이 들어왔습니다.

말린 치즈에 대해 찾아보니 티벳에선 딱딱하게 말려서 사탕처럼 먹더군요.

그 외적인 용도를 찾지 못해서 그런데 혹시 요리 재료로 제빵이나 양식에서 말린 치즈를 사용하는 경우가 있나요?