재료: 라면, 고추가루, 대파, 양파, 마늘, 청량고추
일단 재료를 준비합니다.
다만들고 먹기전에 올릴 대파를 먼저 썰어서 물에 담가둡니다.
모든 재료를 썰어서 준비 합니다.
저는 청량고추랑 마늘도 넣었는데 굳이 없어도 되는거같아요
웍이나 궁중팬처럼 오목한 후라이팬이 있으면 좋아요
먼저 기름에 마늘과 청량고추를 볶아줍니다.
여기서부터는 짬뽕만들때랑 똑같다고 보시면 됩니다.
나머지 재료를 볶아줍니다.
볶을때는 쎈불이 좋으나 가정용 가스렌지는 한계가있지요
그래서 저는 볶을때 팬을 기울여서 팬끝에 재료를 모아서 볶습니다.
최대한 불과 가까이 재료가 닿을정도로~~~
읐쌰!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
이렇게 볶으면 중국집 양파 볶는 그향이 납니다.
흔히들 말하는 불맛이라고 하는 그런 느낌???
역시 가정용 가스렌지는 한계가 있네요....
이제 라면스프와 분말스프 고춧가루를 넣고 후다닥 볶아줍니다.
물을부어주고 팔팔 끓여줍니다.
가스렌지 청소 해야겠네요 드럽다....
면을넣고 끓여줍니다.
이제 다된거 같네요
마지막으로 물에 담가놨던 파를 올려서 호로록~~
짬뽕을 만들어 보신분들은 더욱 쉽게 만들수 있을거같아요
해장용으로 강추합니다~
끝
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