1. 삼겹살

그렇습니다. 돼지고기 부위중 가장 많이 찾는 고기가 삼겹살입니다.

실제로 삼겹살도 돼지 한 마리 당 나오는 양이 많지는 않은 까닭에 수입되는 물량도 많은 고기가 삼겹살입니다.

2. 목살

삼겹살에 이어 정육점과 음식점에서 가장 인기있는 고기가 되겠습니다. 두툼한 목살을 바로 불에 구워먹는 맛은 역시 좋습니다.

3. 갈비

5. 수육(보쌈)

수육은 사실 목살이나 삼겹살과 따로 말하기가 어렵습니다만, 조리의 방법이겠죠.

굴과 생율, 배 등으로 맛있게 양념한 보쌈김치에 싸먹는 그맛은 말할 수 없는 미각의 기쁨을 줍니다. 말만 들어도 침이 고이죠.

요즘 또 계절이 홍어가 맛있을 때 아닙니까. 묵은지와 홍어를 함께 싸먹는 맛 또한 별미중의 별미 아니겠습니까?

6. 갈매기살

돼지의 횡경막에 붙은 살로 쫄깃쫄깃한 맛이 강점인 갈매기살.

그냥 구워 소금에 찍어 먹어도 좋지만, 살짝 후추와 마늘, 설탕 간장 등으로 양념을 해서 구워먹는 맛도 좋습니다.

7. 뽈살

돼지의 눈덩이살로 역시 쫄깃한 맛이 장점으로 갈매기살보다는 연합니다.

말랑말랑하고 쫀쫀한 맛으로 소주 안주로 지대로입니다. 개인적으로 아주 좋아합니다. ^^

9. 곱창

기냥 구워먹는 소곱창과는 달리 매콤한 고추장 양념맛이 좋은 메뉴죠. 전골로도 많이 먹는 메뉴입니다.

돼지곱창도 양념없이 그냥 구워먹기도 한다는데 저는 아직 경험이 없네요.

10. 그밖에...

백만인의 영양식, 아니 사천만의 영양식 순대입니다.

동네 포장마차에서 한 접시 시켜먹으면서 소주 한 잔, 크... 뻑뻑한 간도 뜨뜻한 오뎅국물 한 잔이면 부드럽게 넘어갑니다.

머리고기도 빼놓을 수 없는 좋은 안주죠. 여기엔 또 막걸리가 딱이구요.