이틀연속 같은까페에서 에스프레소를마셨는데

 어제는 크레마가 균일하게 올라왔고 다크초콜릿아로마에 과일같은산미가 정말맛있었는데 

오늘은 크레마가 잔주변에 뭉쳐있고 빨리 사그라들며 커피기름도 조금씩보이고 보통 프렌차이즈 카페에서 맛볼만한 기분나쁜 신맛과쓴맛이 당황스럽기까지 하네요 하루아침에 이렇게 바뀌나. . . . .
 이렇게 에스프레소가 맛없게 나오는건
 어디가문제일까요? 
원두를 그라인딩해두고 장시간 방치해서? 
원두상태 불량? 바리스타의 스킬차이? 
어디가 문제인가요?