배추김치는 배추김친데 칼국수집, 부대찌개집, 순대국집 같은 데서 가면 먹을 수 있는 김치 있잖아요.

고춧가루가 좀 많이 들어간 듯 시뻘건 색에, 쉰 맛이나 짠 맛은 거의 나지 않고

매콤하고 살짝 단 맛도 느껴지는 그런 김치요.

찾아보니까 칼국수집 겉절이 김치라는 얘기도 있고...

이런 건 어떻게 만들까요? 뭐라고 부르나요 이런 김치는?