마카롱맨날 실패만하고 인터넷에선 레시피가 죄다 제각각이라한번 책을 사봣어여
그러다가 저 책을 발견했는데 되게 상세하고 실패 원인및 해결방안까지 나와있어서
어머 이건사야해 하면서 샀는데 여기나온 레시피대로 하니까 더안되는 듯한 ㅠㅠ
프랜치머랭으로 레시피가 (아몬드 50 , 슈가파우더 90 , 흰자 65, 설탕 25, 난백분 1) 요렇게인데
이렇게하니까 건조가 전혀전혀전혀 안되네요 ㅠㅠ 한시간이상을 내비둬도 ㅠ
그런데 저 난백분이 없어서 안넣긴 했는데 머랭올리는거 도와주는역할으로만 알고잇어서
상관없을것 같긴한데 지장이 있을까여?? 마카롱고수님들의 지혜를 빌려보고싶습니다 ㅠ
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