처음 베이킹 하시는 분들께 매우 좋은 레시피 입니다.
크림치즈 좋아하는 분께 추천!!
먼저 재료입니다.
크림치즈 70g
버터 70g
슈가파우더 90g
박력분 170g
소금 한꼬집
계란 노.른.자.만. 2개
사용 기기 입니다.
저울
체
거품기 or 핸드믹서
믹싱볼
주걱
오븐
실온에서 녹인 크림치즈를 70g 넣어줍니다.
버터도 넣어줍니다.
백설탕이 싫어서 황설탕을 갈아서 슈가파우더로 이용하였습니다.
90g 넣어 갈아줍니다.
반죽을 실온에서 크림화 시켜줍니다.
슈가파우더를 3~4번에 나누어 크림화된 반죽과 섞어줍니다.
계란 노.른.자.만. 2개 넣어 섞어줍니다.
사진상 1개이나 실제로는 2개 넣었습니다.
박력분도 170g 체쳐 넣어줍니다.
체친상태.
# 모양으로 끊어가며 반죽을 섞어줍니다.
종이호일 위에서 성형합니다.
돌돌돌돌 잘 말아서 냉동실에서 1시간 휴지시킵니다.
휴지가 끊난 반죽을 5~7mm 정도로 썰어서 오븐에 넣어줍니다.
사이간격을 어느정도 둡니다.
온도: 185도
시간: 10~15분
식힘망에서 식혀줍니다.
직장에서 나눠먹었습니다.
느끼하지 않고 치즈향이 강한 것이 너무 맛있다고 하시더라구요.
못생겼지만 맛좋은쿠키 완성!
약간 노릇노릇하고 바삭하게 굽는 것이 더 맛난것 같아요.
쿠키는 하루지나야 맛난거 아시죠?
오븐에서 꺼낸 즉시 먹으면 노노노~
하루만 참아용~
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