돼지 등갈비로 포크립을 해보려고 합니다.

등갈비가 뜯는 맛이 좋은 부위지요.

11돼지 등갈비를 준비해서 한면은 후추와 소금,

11다른 한 면은 케이준 스파이스를 뿌려둡니다.

밑간이 베는 동안 양념 준비해야지요.

양파, 마늘, 매실청 설탕, 케찹, 우스터 소스, 바베큐 소스, 고추,물엿

 등을 준비해서 섞고 

중탕으로 는적거리도록 끓여줍니다.

밑간이 끝난 고기를 양념에 푹 담궜다가 꺼내어 오븐에 정리하고 

250도에서 15분간 구워줍니다.

좋은 냄새가 나네요. 15분 후 꺼내어 다시 양념에 푹 담궈주시고 한번 더 30분 가량 구워주세요.

온도는 250도 유지합니다.

완성된 폭립에는 양념 남은 것을 슬쩍 둘러주시고 미리 튀겨놓은 감자튀김과 조합해서 드시면 좋습니다.

매쉬드 포테이토나 다른 좋아하는 사이드가 있다면 그것도 괜찮지요.