짧은 일식당경험에 말씀드리자면..

 

새우는 콜레스테롤이 많다는거는 대부분 아실텐데;;

새우 머리부분에 콜레스테롤 분해성분이 있는거는 거의 모르시더라고요..

 

새우를 드실때는 특히 여성분들 먹을떄 이상하다고 안드시는분들이 많은데,머리부분은 먹기 귀찬터라도 건강이나 다이어트에 도움이 되니 드시는것이 좋습니다.