안녕하세요.
대전에서 바리스타로 활동중인 30살의 청년입니다.
현제 프렌차이점에서 주말종일 알바를, 평일에는 커피봉사활동과 커피전문학원에서 커핑와 로스팅과정을 배우며
하루하루 보내고 있습니다.
저의 꿈은 커피강사 활동을 저의 지식을 다른 이들에게 나눠주고 맛좋은 커피를 저렴하게 볶아 공유하며
작은 공방을 차린후 저만의 커피를 만들고 또 사람들과 커피로 소통하는 그런 삶을 사는것이 저의 꿈이에요.
하지만 30살이라는 어떻게 보면 늦은 나이와 20대에 방황하던 삶 때문의 결과인지.
모와놓은 재산과 능력이 부족해 꿈을 이루기에는 너무나도 멀게만 느껴져 오유 회원여러분들에게
도움을 청해보자 합니다.
현제 커피봉사활동을 다니고 있습니다. 대전권에서만 말이죠.
아직 도구나 장비들을 준비하진 못한 상태이고. 부족한 점이 많지만 그래도 노력과 열정으로 어떻게든
해볼려고 노력중입니다.
아무 장비도 없이. 그저 실력과 노력 그리고 열정하나만으론 너무나도 힘이 들더군요.......
로스팅을 할려면 로스터가 있어야하고 핸드드립을 할려면 핸드드립 도구가 있어야하듯이..
어떻게 하나하나 만들어가며 아끼고 모와서 도구를 구입하여도.
로스터라는 장벽은 너무나도 크더군요..
예전에 부자로스터라는 300g 소형 샘플로스터를 중고로 구입하여 아무런 지식없이 혼자만의 노력으로
힘들게 로스팅을 해오면서 너무나도 지식의 한계를 느껴 결국 로스팅을 배우기 위해 지금의 학원에
로스팅 과정과 커핑 과정을 등록하였고. 만만치 않는 등록비 때문에. 로스터를 팔게 되었습니다.
로스터 없이 학원에서만 의존하며 배우다보니 여러가지 어려움과 금전적인 한계가 많이 느껴지더군요.
혹시 대전권 커피숍을 운영하시는 분이나 로스터를 보유중이신 회원여러분!!!
로스터를 이용할수 있게 도와주시거나. 아니면 저렴하게 이용료를 받아서 이용할 수 있는 기회를 주시거나
아니면 간단한 교육 후 일일 로스팅를 대신 제가 한다거나... 아니면 매장 청소라도 ㅎㅎ;;;
어떻게든 제게 기회를 나눠주실분 없으신가요..ㅠㅠ...
커피 공부를 하면서... 제일 많이 느끼는게 장비의 부족함과 사람들과의 정보공유 및 소통인거 같습니다.
제게 제일 필요한건 함께 커피에대해 토론하고 정보공유하고 서로 어려움이 있을때 도와줄 수 있는 그런 사람이 아닌가 싶습니다.
늦게 시작한 커피인 만큼.. 열심히 살아보고 싶네요..
이제 결혼도 해야하고 꿈도 이뤄보고 싶고....ㅎㅎ..
여러분 도와주세요 열심히 살아보겠습니다.!!!
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