요리, 특히 제과 제빵에 관심이 아주아주 많은 대학생입니다.

 

따로 요리쪽 전공이 아니라 독학으로

 

제과제빵 자격증을 모두 취득하였고 기본적인 이론도 공부하였는데

 

좀 더 전문적인 이론들을 알고 싶어졌어요!

 

특히 제과쪽 이론을 좀더 공부 하고 싶은데 시중에 나와있는 읽어 볼 만한 책 혹시 없을까요?