안녕하세요
평범한 만 28세 주민등록번호상으로 29살 학년은 30살 남자입니다.
아직 장가를 못간 아들에게 어머니가 항상
"요즘 여자들은 직장생활하니 결혼하더라도
니가 빨래하고 청소하고 요리하고 다 할 줄 알아야 하고
먼저 퇴근하면 청소해놓고 밥해놔야 사랑받는 남편된다"
라고...늘 저를 가르치셨습니다.
그런 의미에서
지난 주말 처음으로 즉흥 요리를 했보았는데
요기 올리면 재밋겠다 싶어서!!
글을씁니다아...
요리 초보이고 근본없는 조리법이니 부족한점 있어도 이해부탁드려요
1. 스테이크
한우 안심 부위 2덩이 2만얼만가 주고 구매했어요
지난날 스테이크 구워보겠다고 시도했다가 늘 실패를 했었는데
이번에는 꼼꼼히 요리법을 읽어봤습니다.
일단 고기를 꺼내서 와인에 푹담궈 올리브유와 허브맛 솔트를 뿌려놓고
냉장실에 20분정도 숙성합니다아
그리고, 프라이팬에 올리브유를 두르고 충분히 팬을 달궈야 해요.
고기를 올리자마자 촤아아아아아아아~~~ 할정도로요
그리고 강한불에 익혀줍니다.
지금껏 실패한 이유가...이거였어요
불
강한불에 구워야 제가좋아하는 미디엄 레어가 나옵니당
치익치익 익혀줍니다.
불이 쎈만큼 조금 타버릴수도 있는데 신경쓰지 않아도 됨니다아...
시간이 기억안나는데 어느정도 익히고
약한불에 조금 구워줍니다.
(이 과정에서 익힘의 정도가 나온다고합니다)
오븐이 있으신분들은 겉만 바싹익히고 오븐에 또 익힌다고 하더라구요.
쨘 완성
소스는 필요없습니다.
사이드도 필요없습니다.
제가 좋아하는 마늘과 버섯만 구워서 함께..
전 딱 이정도 익은게 좋더라구요
한우로 스테이크하면 별로일줄 알았는데
생각보다 괜찮군요
흐음...
솔직히 제가 만들어서 그렇겠지만
전문점에서 먹는것만큼 맛있었어요 헤헤
회사 외국인한태 선물받은 와인도 한잔 해봅니다아...
월급타면 퇴근길에 고기 사서 또 만들어 먹어야겠어요
요리는 하는 재미도 있지만
내가만들걸 직접 먹는 재미도 상당하네요!
2. 스파게티
주말에 약속도 없고 어차피 집에 혼자있으니
또 손이 근질근질해서
맨날 해먹는 크림파스타 말고
오일파스타 도전해봅니다.
사실 이건...뭐 라면삶는거나 난이도가 비슷해서 올리기도 부끄럽네유
요리는 예술
그러니 클래식을 틀어놓고 요리를 시작합니다앙
곰맥주 두개사서 한캔마시며 음주요리 헤헤
곰맥주 진짜 맛있어요
재료는, 파스타면, 양송이버섯, 쇠고기 채끝, 갈릭올리오 소스 입니다.
원래...오일파스타는 개인적으로 해물이 들어가야 맛있다고 생각하는데...(봉골레를 제일 좋아함)
급조한 재료들이므로...아쉬운데로 소고기라도 넣어봅니다아...
소고기와 마늘 그리고 버섯을 후드르촵촵 썰어주시고 프라이팬 약한불에 조금 익혀줍니다
그 사이 면을 삶는데요, 이때 끓는 물에 올리브유와 후추 소금을 넣어주세용
이유는 저도 몰라용 네이버가 시키는데로...
요리 초보다 보니 몸이 하나로는 부족하네영
역시 어머님은 위대하십니다.
면이 다 삶아지면 찬물에 한번 살짝 헹구어주고요 그때쯤이면
어느정도 고기와 ETC 들이 익어가죠
그럼
투하!
음.,.하...사진이 돌아간듯 하네요
강한불에 볶듯이 익혀줍니다아...
후추 좀 더 뿌려주고요ㅎㅎ
그럼 완성!!
은...
그릇 실..패....
제가 좀 식탐이 강해서
사실 많이 만들었어요.
비주얼따위.......흑
곰맥주랑 대낮에 치얼스~
하하.
마무리 어떻게 짓는거죠?
오유 초보라.......
행복하세엽.....................여러분
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