궁극의 디저트 TOP3.올 가을, 디저트 카페 맛집들 여심을 사로잡다!

디저트 좋아하시나요?

최근 인기인 아포가토, 아이스마카롱, 롤케잌에 대해 들어보세요~!

(원문 : 전자신문, 궁극의 디저트 TOP3 올 가을 디저트 카페 맛집들 여심을 사로잡다)

무더위가 가고 쌀쌀함이 다가오기 시작하는 가을. 여름을 강타했던 빙수가 저물기 시작하면서 새로운 디저트들이 여심을 자극하고 있다. 디저트 전문 카페들 또한 다양한 디저트를 선보이기 위해 벌써부터 메뉴 개발에 주력하고 있다. 올 가을, 여심을 사로잡을 디저트 TOP 3를 소개한다.

궁극의 커피 디저트, 아포가토

철이면 철마다 유행을 이끄는 디저트가 따로 있지만 항상 우리 곁에 있는 커피를 빼 놓으면 섭섭하다. 이런 커피를 통해서 다양한 디저트가 나오고 있는데 그 중 가장 대중적이면서도 고급스러운 맛으로 통하는 것이 바로 아포가토. 카페 좀 다녀봤다는 사람들에겐 익숙한 메뉴일지 모르지만 아직까지 모르는 사람들도 많이 있다.

아포가토는 진한 에스프레소에 아이스크림을 얹어 먹는 디저트. 소프트 아이스크림이나 젤라또나 모두 다 어울리기 때문에 달콤 씁쓸한 맛이 일품이다. 아이스크림과 커피가 만났다고 해서 커피맛 아이스크림으로 생각한다면 오산. 정형화된 형태보다는 각양각색의 맛과 디자인으로 똘똘 뭉친 아포카토들이 등장하고 있기 때문에 적당한 맛을 생각하는 이들에게는 하나의 충격으로 다가올 수 있다.

아포카토는 최근에 방송이나 드라마에서도 방영되는 등 그 주가가 상한가를 치고 있다. SBS 수목드라마 ‘내겐 너무 사랑스러운 그녀’에서는 알렉스와 크리스탈이 함께 아포가토를 먹는 모습이 연출되어 뭇 여심을 사로잡고 있다. 제작지원하는 투더디프런트 월드 디저트 카페의 색다른 인테리어와 함께 연출된 부분도 있지만, 무엇보다 치즈케익 팩토리 베이커리라는 미국의 유명 베이커리 업체의 치즈케익을 활용하여 만든 아포카토는 시청자들의 눈을 한 번에 사로잡았다.

여름은 갔지만 아이스 열풍은 계속 되리라, 마카롱에서 진화한 아이스 마카롱

빙수는 올 여름, 가장 인기 있는 디저트였다. 디저트 맛집이라는 이름 아래 수 십개의 브랜드가 양산되는 등 소비자들도 빙수에 대한 관심이 대폭 높아진 한 해라고 볼 수 있다. 그만큼 차가운 디저트에 대해서도 소비자들의 마음이 열렸다.

물론 찬바람이 불어오자 빙수에 대한 소비도도 점차 감소하기 시작했다. 눈꽃빙수로 소비자들을 설레게 했던 여름이 지나가고 이젠 마카롱 아이스크림이 새롭게 등장하기 시작했다. 마카롱 아이스로도 불리고 아이스 마카롱으로도 불리지만 이름이 뭐 그리 중요하랴. 여성들에 대한 판매도는 수직상승 중이다.

SBS 수목드라마 ‘내겐 너무 사랑스러운 그녀’에서도 등장한 아이스 마카롱은 크리스탈이 먹는 마카롱으로 통하며 이번 수직상승에 주요한 열쇠가 되고 있다. 드라마의 특성상 주 타겟층이 여성이자 10대부터 30대까지의 연령층이었기 때문에 타겟층이 명확했던 것도 주요 요인.

다소 큰 마카롱에 곁들여진 젤라또 아이스크림은 보는 이들로 하여금 이쁜 색감만큼이나 식욕도 자극한다. 제작지원 효과를 톡톡히 보고 있는 투더디프런트는 아포가토에 이어 또 한번의 대 히트 행진. 여성들의 호기심을 강하게 일깨우기 때문에 한 번쯤은 꼭 먹어보고 싶은 디저트로 전국 투더디프런트 매장에서 절찬리에 판매되고 있다.

부드러운 크림 우유 크림이 가득, 롤케익 전문점 성황

우리가 알고 있던 롤케익은 가라. 롤케익 중에서도 등급의 차이가 있다는 사실을 알고 있는 사람은 별로 없다. 전문가들이 뽑은 최상의 롤케익은 일본에서 판매하는 롤케익. 아기자기한 감각과 곁들여진 부드러운 우유 생크림 & 시트. 입 안에서 사르르 녹는 그 맛은 아무리 먹어도 질리지가 않는다.

우리나라에서도 백화점에 입점한 몽슈슈의 도지마롤, 투더디프런트의 일본 원조 도쿄롤, 홍대에서 유명한 쉐즈롤등 다양한 롤케익들이 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 줄지어 기다리는 고객들은 이젠 당연해 보이기까지 한다.

몽슈슈에서는 서울의 백화점을 통해서 3~4가지 정도의 도지마롤을 만날 수 있으며, 투더디프런트에서는 전국적으로 매장이 분포해 있고 녹차, 오리지날, 초코, 초코-오리지날의 원조 도쿄롤로 판매된다. 쉐즈롤은 홍대에서 유명한 맛집으로 불리면서 유명세를 타고 있다고 알려졌다.

단순한 롤케익 맛집이라는 수식어가 있어서 빛난다기보다 실제 먹어본 사람들의 후기가 좋고 재구매율이 높다는 것이 특징. 테이크 아웃도 부담 없이 할 수 있는 디저트이기 때문에 연인들의 데이트 코스나 디저트 맛집으로 꼭 들리는 코스가 되었다.