아침부터 아직까지 먹은게 하나 없으므로 음슴체
뭐라도 좀 먹어야지 싶어서 설렁탕을 끓이려 마음먹음.
근데, 국수사리를 넣을까 말까 고민하다 문득 "설렁탕에 Why~?? 국수가 들어가지??"
라는 뜬금없는 궁금증이 생겨 검색..
그러니까 60-70년대에는 우리나라가 쌀이 많이 부족하던 시절입니다.
그래서 정부차원의 혼분식 장려운동이란것이 있었어요
학교에서는 도시락검사를 통해서 잡곡밥이 강제되고
식당에서도 흰쌀밥을 팔면 영업정지가 되던
시절이었죠
게다가 식당에선 한달에 한번은 아예 잡곡밥조차도 못팔고
분식만 팔도록 하는 강제규정이 있었는데요
설렁탕만 전문으로 파는 식당에선 비상이 걸린 셈이죠
설렁탕 국물에 밥을 말지 않고 멀건 국물만 팔수는 없는 일이니까요
그래서 식당주인들은 어쩔수 없이 한달에 한번은 밥대신 설렁탕에
국수사리를 넣어 파는 방법을 고안해 낸 것입니다.
이것에서 유래해서 지금도 설렁탕에 국수사리가 밥과 함께 나오는 계기가 된겁니다. - 후략"
박씨는 참...... 거시기 했구나..
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