일본 유명 레스토랑의 함바그 반죽 레시피예용.
이걸로 함바그도 만들고 미트볼도 만들고
멘치카츠도 만들수 있어욤.
미원이 싫으신 분은 안넣으셔도 되용.
 
준비물
소고기 갈은것 4키로
볶은양파 1키로
달걀 11개 (고기 1키로당 달걀 3개씩이나 4키로는 11개로 1개 줄임)
생빵가루 200g
소금 후추 40g
넛맥 4g
아지노모토(미원) 12g

소고기 갈은거에 소금후추 넛맥 아지노모토(미원) 넣고 살살 섞은 후
달걀 풀은것, 볶은 양파 넣고 섞고,
생빵가루는 모든 재료 섞고 마지막에 넣고 고루 섞어욤.

그래서 완성된 반죽 쨘