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구워서 배달하는 삼겹살은 어떨까요?
게시물ID : cook_127046짧은주소 복사하기
작성자 : 붕대없는미라
추천 : 2
조회수 : 2294회
댓글수 : 7개
등록시간 : 2014/12/01 18:42:58
일전에 한 번 생각해본적이 있는데요, 베오베에 1인 주점에 대한 글이 올라와서 다른 분들 생각을 구해봅니다.
구워서 배달하는 삼겹살이 창업아이템으로 어떨까 하는 겁니다. 구워먹을 수 있도록 세팅 해 주는 배달은 있는 것 같은데 구워서 갖다 주는 것은 없는 듯 해서요,,,
 
일단 점포에서는 뚝배기를 불에 달궈서 준비하고 익힌 삼겹살을 뚝배기에 넣어서 온도를 뜨겁게 유지시킵니다.. 뚝배기에 익힌 고기를 그냥 담는게 아니라 뚝배기 안에 삼발이 같은 것을 넣고 그 위에 고기를 담음으로써 기름은 뚝배기 바닥에 고이게 합니다.
 
배달할 때 기본 야채도 함께 해야 할 것이고요,,,
 
단점 1. 뚝배기 세척은 세제로 하는 것이 아니므로 세척에 어려움이 있다.
단점 2. 뚝배기가 나름 고가(일반 플라스틱 용기에 비해...)이므로 회수에 대한 리스크가 있다.
 
그럼에도 불구하고 치킨처럼 조리없이 바로 먹을 수 있는 구워진 삼겹살 배달... 사업성이 있을까요? 
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