BGM : 레인보우 현영 & 술제이 - 오빠야
오늘은 새해를 맞이해서
떡국을 끓여보도록 할게요~!
이왕이면 한살도 맛있게 먹으면
좋으니까용~
이히히히히힣
이히히히히힣자자
지금부터 끓이러 갑시당!!!
우선 육수를 내볼게요~
저는 소 양지부위를 이용할 건데요!
2인분 정도 만들거니까
주먹만한 크기가 좋겠네요!
끓이기에 앞서 핏물을 빼주는게 좋다길래
약 20분 동안 찬물에 담궈줬어요~
(원래 더 해야하는데 성격 급하지숙ㅋㅋㅋ)
)
그리고 물을 새로 받아서
다시마 3조각과 함께 보글보글 끓여주세요!
육수를 끓이고 있는 사이!
지단 고명을 만들어볼건데요!
계란 껍질을 그릇 삼아
요리조리 왔다갔다 하면서
요렇게 흰자와 노른자를 분리 시켜주시구요~
간단하게 젓가락으로
탁탁탁 풀어주세요!
흰자도 몽글몽글 뭉쳐있기 때문에
잘 풀어주셔야 합니다앙~
후라이팬에 기름을 두르고
키친타올로 싹싹 닦아서
기름이 살짝만 둘러져있게 만들어주고~
후라이팬이 잘 데워졌다면 끄셔도 상관 없을 정도로
완~~~전 약불의 팬에 노른자를 투하!!!!
지단을 만들어주세요~
흰자 역시 살살살 쏟으면서
백지단을 만들어줍니당~
(노른자모양봨ㅋㅋㅋㅋ망쳐서 살짝 위축됨
)
)
보글보글
그 사이 10분이 지났네요!!
육수로 힘을 쓰던
다시마를 일찌감치 꺼내줍니당~
방심한 틈에
수증기의 역습!!!!!
!!!!!
!!!!!
흠흠 정신 차리고
정신 차리고다시 보글보글 끓여주는데요!
중간중간에 둥둥 떠있는 여유로운
기름들을
떠서~
샤삭~
빠르게 버려줍니당
에잇!!!!
고기가 다 익었다면
몇덩어리만 꺼내서~
지단들과 함께 길죽하게 썰어서
삼색의 고명을 만들어주세요!!
자꾸 끓이다 보면
쫄아서 국물이 많이 사라졌을 때는
물을 살짝 넣고
좀더 보글보글 끓이다가!
다진마늘 한덩이를!
퐁당~
국간장도 한큰술 퐁당~
요즘 요리에 꼭 넣는
이걸 뭐라고 하는거죠?
요리 에센스? 뭐지? 무튼
천연 액상 조미료인데요~
감칠맛을 더해줍니당
요것도 한큰술 퐁당~
천일염도 솔솔솔 넣어주시구요!
보글보글 끓이다가~
미리 물에 씻어놓은 떡국떡!
만
넣으려 헀으나!
나이스 타이밍!!!!!!!
!!!!!!!
!!!!!!!이 때 마침!!!!!
갑자기 아랫층 아주머니께서 만두를
선사해 주심요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오예!!!!!
(진짜 리얼임.)
그래서
끓이던 육수안에 만두부터 손으로 투하!!!!!!!
하려하는뎅
뜨거워서 숟가락으로ㅋㅋㅋ ㅋ
살포시
맛있을 만두하지
(흐흐흐흐흐흐흐흐흐
)
)
마지막으로 떡을
우르르르 입수!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
국물이 걸죽해 질 때 까지~
(그렇다고 떡이 퍼질 때 까지는 안되염!)
맛있게 끓여주고!!
(슬쩍슬쩍 간보면서 소금 , 후추 간 해주세용~)
예쁘게 떠내서~
좀전에 준비해둔 고명과
고추, 파를 썰어
올려주면!!!!!!!!!!!!!!
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새해맞이!!!!!!!!
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떡국~
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완성이오!!!!
!!!!
!!!!
짜잔!!!!!
떡국 향기가
집안에 울려퍼지는
이 감칠맛나는 순간!!!!!!!!!!!
기호에 맞게 후주 가루도
솔솔솔 뿌려주시구요~
잘 섞어서~
한입 얌!!!!!!!!!!!!!
(=26세로 진화성공.)
한번더 맛나게 떠서~
매니저오빠 어머니께서
정성담아 보내주신 맛난 김치를 처억~ 올려서 먹으니
정말 환상의세계!!!!!
!!!!!!!!!
!!!!!!!!!(어머닝~ 완전 감사해요!!!!!
)
)
울아빠 두그릇드심ㅋㅋㅋㅋㅋ
(더 으르신 되시겄어요오~)
) 아빠~!! 맛있게 드시고
올해는 더더더 건강하세요!!!
사랑해요!!! 쪽쪽쪽
-
여러분!!
새해 복 많이 많이 받으시구용!
올해 소망하시는 모든일들
다 잘 이루어질 수 있도록
최선을 다하는 한해가 되셨으면 좋겠습니다!
여러분들의 한걸음 한걸음
도약에 행복함이 함께하길 바라며
2015년에도,
즐거움과 재미를 가득 담아
기분좋은 에너지를 전해드리는
여러분들의 쑥로그가
될 수 있도록 노력하겠습니다!
여러부운~
힘!!!내세요!!!!! 화이팅!!!!!!!!
-
으쌰!
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