#10 2015.01.14

그냥망했어요

 

처음으로 이탈리안머랭을 만들고

오븐온도계를 사고 구웠는데

평소엔 쿠키처럼 바삭바삭했다면

이건 안익어서 떼지지가 않아서.....

 

 

 

 

#11 2015.01.15

 

 

아몬드100g 슈가파우더100g 계란흰자36g

이탈리안머랭 : 설탕95g 물25g 계란흰자36g

 

가스오븐이라 온도가 균일할꺼라고 믿을수는 없지만 일단 150~160도 사이에서 14분 구웠어요.

어제보다 2분 더구웠으니 바닥이 잘 떼지겠...죠?