파이지 반죽을 20분 정도 냉장고에서 숙성시켰는데 잘 안 된 것 같아서요 ㅜㅜ
낼 아침에 구우려는데 오늘 저녁에 반죽해서 밤새도록 냉장고에 숙성시켜도 맛 상관 없나요? 
너무 오래 하면 안 좋을까봐요 ㅠㅠ
고수님들 조언 부탁드려요!!