다들 즐거운 주말 보내셨나요?
저는 오늘 가족과 함께 한강 나들이를 다녀왔어요
비가 조금 오긴 했지만 오히려 햇빛이 따가운것 보다 훨씬 좋았어요
한강가서도 2명이서 무려 김밥4줄 햄버거1개 맥너겟10개 (...) 를 먹었지만
집에와서 강아지 씻기고 컴터좀 하다보니 또 배가 고파져서...
어제 만들기로 했던 파스타와 카프레제를 만들어 먹었습니다...★
2개에 1600원 하는 찰토마토.
요새 토마토 낱개로 파는 곳 찾기가 되게 힘들더라구요...
꼭지 떼고, 십자로 칼집넣어서
끓는 물에 15초 가량 데친 후, 얼음물에 입수 시켜 줍니다
겉표면의 껍질이 잘 벗겨져요
물기를 제거한 후, 모짜렐라와 함께 예쁘게 썰어준 후 냉장고에 잠시 넣어둡니다
파스타 소스를 만들 양파와 양송이도 썰어주구요
160그람에 만원 주고 산 한우 안심이에요
소금과 후추로 적당히 밑간 해놓고 파스타 소스를 만듭니다
나머지 과정은 요리 하느라 찍지를 못했네요...ㅋㅋ
냉장고에 모셔놨던 카프레제를 꺼내서 소금을 소금소금 후추를 후추후ㅊ...해보고 싶었다능;ㅅ;
직접 만든 레몬드레싱과 발사믹, 바질로 마무리 합니다. 데코는 발로 했어요...
그동안 졸여놨던 소스에 면을 투척해주고 안심을 미디엄레어로 재빨리 구운 후, 파스타에 투척합니다
두꺼운 소고기느님 자태가 참 아름답네요. 고기는 씹어야 제맛이죠..저만 그런가요?ㅋㅋ
이제 맛있게 먹기만 하면 됩니다!
저는 크림파스타를 많이 못먹는데
어머니께서는 참 좋아하시네요... 재료도 사다 놨으니 찾으실때 가끔 해드려야 겠어요
막짤은 오늘 한강에서 열심히 뛰어 노느라 수고한 제 주인님 이십니다
건강하게만 자라주세요...★
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