치즈케잌 굽고나면 너무 꺼져버려서 안꺼지게 하는 방법 없나요 ? 
중탕으로 보통 170도 20분 160도 35분 정도로 굽구요 
재료는 인터넷에 떠도는 대로. 크림치즈 200g, 버터 30g, 설탕 적당, 계란 노른자, 레몬즙 등등. 박력분 3큰 스푼 체쳐서. 
여기에 사워크림 생크림 양을 조절해보기도하고
머랭 강도를 조절해보기도 하는데  
굽고난 직후 비주얼은 좋은데. 김이 빠지면 이게 너무 쳐져버리네요. 
치즈가 너무 많아서 무거워서 그런가?  
팁 좀 주세요 ~~