안녕하세요
집에서도 cu에서 파는 타피오카 펄로
버블티를 만들어 보려고 합니다^^
1. 인스턴트커피에 녹일 정도의
물을 붇고( 약 15 g ) 연유 ( 약 15 g) 녹여줍니다^^
2. 잔에 전자레인지에 40초 돌린 타피오카 2개를 맨 밑에 깔아주세요.
와트마다 타피오카 해동되는 게 다르니 확인 후
돌려주세요 ( 700 w 40초 // 1000 w 30초 )
안 그러면 딱딱해서 먹기 불편하답니다 ㅠ
그리고 우유 ( 170 ml ) 메이플 시럽 ( 10g )와 그 위에 부어주세요 :>
3. 전자레인지 1분 돌린 우유를 거품기를
사용하여 거품을 만들어 줍니다.
전자레인지에 안 돌려주면 거품이 안 날 수 있으니
꼭 돌린 뒤에 거품을 만들어주세요.
(저는 처음에 전자레인지 안 돌리고 거품 만들다
20분 내내 거품 내고 있었어요... ㅠㅠ
고운 거품을 내셨으면 위에다가 거품만 쭉 부어줍니다.
부어주실 때는 숟가락으로 거품만 떠서 넣는 방법과
숙련이 어느 정도 되신 분이라면 숟가락 없이
거품만 부어 주셔도 괜찮습니다.
초보 분들은 숟가락으로 거품 뜨는 걸 추천드려요
4. 처음에 만들어 두었던
(믹스 + 연유) 원액을 중앙에 부어줍니다.
중앙으로 빨대가 들어갑니다 구멍이 나더라도
당황하지 마세요^^
5. 마지막으로 중앙에 버블티
빨대를 꽂아줍니다^^
(다이소 가면 2000원에 다량 구입 가능하세요)
이름을 사이공으로 지은 이유는 연유가 들어간
베트남식 커피 베이스에 버블티를 넣어먹으면
어울릴 거 같아서 이름을 사이공 버블티로 지었습니다.
맛도 달달하니 맛있네요 :)
자세한 영상은 주소 남겨둘게요^^
글쓰기