지난번 예고와 달리 닭도리탕을 하게되었습니다... ^^; (울 언니가 먹고싶어한 관계로...) 우선 닭 한마리를 사면서 잘게 잘라달라고 합니다... 물을 끓이고, 닭을 한번 살짝 삶아냅니다... (기름기가 많은게 싫어서 하는것이니, 상관없다면 삶지않고 바로하셔도 됩니다...) 그리고, 저는 닭껍질을 싫어하는관계로 닭 껍질을 다 떼어냈습니다... 그리고, 양념장을 만듭니다... 오늘은 티스푼으로 계량을 해보았습니다... (참고로 스푼은 베스킨라빈흫의 분홍색 숟가락입니다...) 고추장 6티스푼, 설탕 3티스푼, 마늘 2티스푼, 고춧가루 3티스푼, 소금 1티스푼, 후추와 다시다 약간...(어디까지나 내 입맛을 기준으로 한것이니 참고만 하세요... ^^;) 여기에 물을 반컵 붓고 잘 섞어준 다음 양념이 잘 베어들도록 삶아놓은 닭에 버무려 놓습니다... 당근, 감자, 양파, 파, 청량고추를 손질해놓고, 냄비에 양념해둔 닭과 당근, 감자, 양파를 담고 물이 잘박하게 잠길정도로 붓고 재료가 익을때까지 끓입니다... 재료가 다 익으면 중불로 줄이고, 졸이다가 파와 고추를 넣고 살짝 끓여준뒤 끝!!! 이걸 점심때 먹었구요, 저녁엔 조카와 함께 탕슉을 만들었답니다... 이어서 스무번째 올라갑니다... (_ _)