마스터셰프US 보다가 나오길래 저게 뭔가 싶어서 찾아봤는데 진공포장(?)한 고기를 뜨거운 물에 오랜 시간 담가놓는 조리방식이더군요. 
저게 가능한가 싶기도 하면서도 한 번 도전해 보고 싶기도 하더군요. 
한 번 보시면 흥미가 생기실 겁니다. 

http://m.blog.naver.com/valkyri/220060513623