후추는 120도 이상에서는 발암물질을 생성한대요 ㅜㅜ

끓이거나 삶아먹는 요리에 넣는 건 물 온도가 100도를 안 넘으니 괜찮지만,

볶거나 튀기거나 찌는 요리를 만드는 중에 넣으면 발암물질이 생긴대요.

그래서 웬만하면 요리를 끝내고 마지막에 넣는 게 좋다네요.

그동안 크림/오일파스타 할 때 항상 볶기 전에 넣었는데... ㅜ_ㅜ

충격이네요.