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슬라이스치즈쿠키 2번째
게시물ID : cook_145916짧은주소 복사하기
작성자 : (/ㅇ_ㅇ)/
추천 : 17
조회수 : 986회
댓글수 : 15개
등록시간 : 2015/04/03 16:17:15
대상포진 걸린 치즈쿠키 기억하시나요? 시행착오를 거쳐 다시 해보았습니다.
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※재료
슬라이스체다치즈 4장(80g)
버터 100g
설탕 60g
박력분 120g
 
 
 
슬라이스치즈를 그냥 넣어버리면 먹음직하게 녹는 게 아니라 고름처럼 부풀어오른다는 사실을 깨닫고...
이번엔 구워보았습니다.
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180도에서 10분 구웠더니 바싹바싹하게 잘 구워졌어요~
이 상태에서 기냥 무도 마인는데 꾸끼 믄들끄느끄 츰으요.
남은 수분까지 잔열로 날아가게 놔두고, 식으면 믹서기에 넣어서...
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갈아버렷! 체다치즈가루가 소환되었습니다! (카레 아닙니다.)
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크림화한 버터에 설탕 넣어 섞어주고...
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체친 박력분 120g과 치즈가루 투하!!
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...는 안 뭉쳐서 손으로 뭉침
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뭉친 반죽은 랩으로 감싼 쟁반에 5~7mm 두께로 밀어서 냉동실에 30분 휴지시켜요~
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휴지 끝났으면 오븐 예열하고 그 사이에 쿠키커터로 짤라줘요.
15개 찍었더니 반죽 반쯤 남았네요 ㅋㅋ 남은 건 내일 해먹어야지...
그럼 이제 180도로 예열한 오븐에 10분간 구워줍니다.
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짠 완성!
치즈가 들어가서 그런지 확실히 고소하고, 끝맛에 감도는 치즈향도 여운을 남겨요.
아... 근데 15개 너무 적네요... 감질맛남... ㅜ_ㅜ 아... 더 구워면 살찌는데...
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