제목이 곧 질문인데

제가 어쩌다가 캡사이신에 대한 설명을 읽는데

고추가 매운 이유는 짐승들이 자기를 먹게 하지

않기 위해.... 그렇다면 매운맛은 캡사이신 성분 때문인데

고추가 진화 도중에 캡사이신 성분을 가지게 되었을때
이게 그냥 생긴건 아닐테고

어떻게 해서 캡사이신이라는 성분이 생겼는지

궁금합니다